Communauté

AFP

En continu brève

« Cartel du yaourt »: 11 fabricants condamnés à 192,7 M EUR d’amende

par AFP
12.03.15
Onze fabricants de produits laitiers frais, dont Lactalis Nestlé, Senagral (Senoble), Novandis (Andros), ont été épinglés par l’Autorité de la concurrence pour s’être entendus sur les prix des appels d’offres sur des marques de distributeurs, et condamnés à 192,7...

recherche Santé

L’influence du lobby du sucre sur la santé dentaire américaine

L'industrie sucrière américaine s'est mobilisée dans les années 60 pour influencer la recherche sur la lutte contre les caries dentaires infantiles afin de préserver ses intérêts.

En continu brève

Brésil : plus de 25.000 Sans-Terre mobilisés pour une réforme agraire

par AFP
12.03.15
Des manifestations des paysans sans-terre qui réclament une réforme agraire au Brésil et proposent l'agroécologie comme alternative à l'agrobusiness ont déjà réuni plus de 25.000 agriculteurs dans presque tout le géant sud-américain en moins d'une semaine.

analyse Initiatives +

La Louve, le supermarché collaboratif, bientôt ouvert?

La louve? Un supermarché d'un nouveau modèle pour faire ses courses va bientôt pouvoir ouvrir ses portes à Paris. A ce jour, les créateurs de ce concept importé de Brooklyn, viennent de lever plus de 150.000€ de fonds auprès...

En continu brève

Réduire les sucres ajoutés dans l’alimentation, plus facile à dire qu’à faire

par AFP
06.03.15
Réduire les sucres cachés dans l'alimentation, comme le préconise l'Organisation mondiale de la santé (OMS) risque de s'avérer plus difficile à dire qu'à faire, estiment les spécialistes.

En continu brève

Audience cruciale en vue pour les abattoirs normands AIM

par AFP
04.03.15
Le tribunal de commerce de Coutances examine vendredi le sort des abattoirs AIM qui emploient 590 personnes en France mais dont le principal site, celui de Sainte-Cécile, en Normandie, ne fait encore officiellement l’objet d’aucune offre. Salariés et élus...

En continu brève

L’OMS veut lutter contre la consommation d’aliments riches en sucres cachés

par AFP
04.03.15
Pour lutter notamment contre l’obésité et les caries dentaires, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a recommandé mercredi de limiter la consommation de sucres libres ou cachés dans des produits tels que le ketchup ou les boissons gazeuses sucrées...

En continu brève

Résumé des arguments des pro et antibarrage

par AFP
04.03.15
Zadistes et écologistes d’un côté; autorités locales et agriculteurs de l’autre: le projet de retenue d’eau de Sivens (Tarn) divise profondément. Chaque camp a ses arguments. Les probarrage: Le projet a été déclaré d’utilité publique en 2012 et voté...

En continu brève

Collecte nationale des Restos du Coeur ce week-end dans les supermarchés

par AFP
03.03.15
La collecte nationale des Restos du Coeur aura lieu vendredi et samedi dans plus de 6.000 grandes surfaces afin de réunir les "produits indispensables" au-delà de la période hivernale.

reportage Cuisine collective

Mieux manger et moins gaspiller, en prison aussi

Du pain fait maison aux brebis estampillées administration pénitentiaire, les initiatives se multiplient en détention pour modifier l'approche de l'alimentation, favoriser les projets locaux et la lutte contre le gaspillage avec souvent, à l'esprit, la réinsertion.

En continu brève

L’Australie renforce sa législation sur l’étiquetage

par AFP
26.02.15
Australia is set to strengthen food labelling laws after a series of hepatitis A infections were linked to frozen berries from China, Prime Minister Tony Abbott said Thursday. Nanna’s and Creative Gourmet brand raspberries and mixed berries were recalled...

En continu brève

Russie: les distributeurs d’accord pour geler les prix des produits alimentaires de base

par AFP
25.02.15
Les principales chaînes de grande distribution en Russie se sont mises d'accord pour geler les prix des produits alimentaires de base, qui se sont envolés ces derniers mois, a rapporté mercredi le quotidien Vedomosti.

reportage Société

Concours du Meilleur ouvrier de France fromager: les beaux-arts sur un plateau

Marc brandit une roue de comté évidée en son coeur, une fenêtre et ses volets ouverts au-dessus d'un camembert aux morilles. En face, Ludovic fait surgir un coucou de sa tranche de parmesan, en équilibre sur des voies de...

En continu brève

500 emplois menacés aux abattoirs AIM

par AFP
23.02.15
Les abattoirs normands en difficulté AIM qui emploient environ 600 personnes en France semblent plus que jamais menacés de disparition après le retrait lundi d’une des trois offres de reprises annoncées jeudi: seul, leur site breton serait repris si...

analyse Gouvernement

François Hollande au salon de l’Agriculture

21.02.15
François Hollande, cerné par un service de sécurité sur les dents, a entamé dès 7H00, samedi, sa traditionnelle visite inaugurale du salon de l'Agriculture, à la rencontre d'agriculteurs inquiets, notamment de l'application de la nouvelle PAC.

recherche Santé

Au Vietnam, les kumquats du nouvel an victimes des pesticides

Quand arrive le nouvel an lunaire, les familles vietnamiennes achètent un arbre à kumquat. Mais la traditionnelle fabrication de kumquats confits se perd, par peur des empoisonnements aux pesticides.

analyse Climat

Climat : les vaches continueront de roter, alors que faire ?

En France, l'agriculture est responsable de 21% des émissions de gaz à effet de serre (Ges) et l'élevage bovin est responsable à lui seul de plus de la moitié de ces émissions, selon le centre d'étude de la pollution...

analyse Société

Le Salon de l’Agriculture, la vitrine en fête des campagnes inquiètes

Veaux, vaches, cochons, jambons et produits du terroir déferlent sur Paris samedi pour le Salon de l'Agriculture, vitrine festive d'un secteur inquiet, toujours plus high-tech et industrialisé, qui rapproche dix jours durant les citadins de leurs campagnes.

chronique Cinéma

« Garçon boucher », un documentaire saignant

11.02.15
Il vous reste quelques jours pour découvrir "Filmer le travail", ce festival singulier à Poitiers qui fête sa sixième éditions avec de nombreuses productions de grande qualité. On peut notamment y découvrir "Garçon boucher"

analyse Distribution

Avec JD.com, des millions d’internautes Chinois accèdent au made in France

Quand M. Liu fait du lèche-vitrines de Paris ce n'est pas (que) pour son épouse francophile. Il repère ce que JD.com, son site de commerce en ligne, pourrait proposer de plus dans son tout nouvel "Espace France" aux millions...

analyse Modes alimentaires

Le gluten : de la réalité médicale au marketing

Des personnalités du showbiz mais aussi des sportifs l'ont essayé ou adopté pour perdre du poids, améliorer leurs performances ou leur état de santé : la vogue grandissante du sans gluten agace médecins et patients atteints d'une "véritable" intolérance.

analyse Innovation

Le droit parfois frileux face aux innovations culinaires

Manger des insectes, c'est tendance? Oui, mais pas vraiment autorisé en France. Le yuzu, un agrume devenu incontournable? Oui, mais au prix d'années de procédure pour le faire accepter légalement. Le droit français goûte peu les OGNI, objets gastronomiques...

reportage Société

Un Peter Pan en chocolat pour la Coupe du monde de pâtisserie

par AFP
27.01.15
Chacal de glace sculpté à la tronçonneuse, crocodile en sucre ou Peter Pan en chocolat: 21 nations ont rivalisé de talent lundi lors de la coupe du monde de pâtisserie, l'un des prestigieux concours du Salon international de la...

recherche Nutrition

L’alimentation mixée, un enjeu d’avenir contre la dénutrition des séniors

16.01.15
Le Centre culinaire contemporain de Rennes que nous avons déjà présenté sur Alimentation Générale est au coeur de la recherche sur l'alimentation des séniors.

analyse Europe

Le Parlement européen autorise sous conditions la culture des OGM

13.01.15
Le Parlement européen a ouvert mardi l'UE à la culture des OGM, en accordant aux États membres le droit de l'interdire sur leur territoire, un compromis critiqué tant par les écologistes que l'industrie.