Communauté

Elisabeth Martin

Elisabeth est directrice d’Alimentation Générale qu’elle a co-fondé après avoir  conçu la programmation culinaire de Marseille-Provence 2013, capitale européenne de la culture. Elle navigue entre communication, direction artistique et conception de projets, toujours à l’affut du bon mot, de la bonne idée ou de la bonne image …

En continu Marché

La Russie limite ses importations de produits laitiers ukrainiens

25.07.14
La Russie a décidé de limiter à partir de lundi ses importations de produits laitiers en provenance d’Ukraine, évoquant des risques sanitaires, alors que Kiev a entamé son rapprochement commercial avec l’Union européenne. « Nous avons eu une réunion concernant...

En continu Santébrève

McDonald’s dans collimateur des autorités sanitaires russes

25.07.14
Le géant américain de l'alimentation rapide McDonald's est dans le collimateur des autorités sanitaires russes, qui ont indiqué vendredi avoir constaté des infractions dans la composition de certains de ses burgers.

En continu brève

Les médias japonais font leurs choux gras du scandale de la viande avariée en Chine

24.07.14
Les médias japonais se délectaient mercredi en expliquant par le menu les mauvaises manières d'une usine chinoise d'alimentation qui a utilisé de la viande avariée, tandis que le gouvernement nippon faisait part de son intention de renforcer les...

En continu Biodiversité

Reconstituer le paysage ancien de Marseille grâce aux insectes et aux pollens

11.07.14
Quels arbres et plantes poussaient dans le centre-ville de Marseille entre le 14e et le 17e siècle? Des chercheurs se sont livrés à une reconstitution paysagère inédite à partir de restes d'insectes et d'analyses de pollens fossiles.

En continu Monde

Agriculture mondiale : toujours plus de protéines

11.07.14
La production agricole mondiale des dix prochaines années sera principalement tirée par l'énorme appétit en protéines, viandes et produits laitiers, selon les perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO publiées vendredi.

portrait Marché

Marché paysan

10.07.14
On y vient pour prendre son temps, discuter, écouter les conseils des producteurs et évidement y dénicher quelques produits d'exception … Le marché paysan du Cours Julien est à présent une institution à Marseille pour tous les amateurs de...

chronique Art & cuisine

Ghost fish

09.07.14
Ghost Fish. Le nom de cette soirée sonnait un peu comme un titre de film. Le chef réalisateur Christian Qui avait convié à la galerie Art-cade à Marseille, environ 80 spectateurs convives à partager sa mise en abîme du...

En continu Agenda

Les plus gros mangeurs de hot-dogs au monde s’affrontent à New York

03.07.14
Comme chaque année pour la fête nationale américaine, les plus gros mangeurs de hot-dogs au monde vont s'affronter vendredi à New York, s'empiffrant dans l'espoir de battre de nouveaux records.

En continu Un oeil sur le monde

La diplomatie au service du tourisme alimentaire

27.06.14
Dans le cadre d'échanges interculturels liées à l'alimentation, Président Barack Obama envoie cinq chefs en Asie. Le chef de la Maison Blanche, Sam Kaas qui développe le programme Let's move, contre l'obésité des enfants, fera partie du voyage.

En continu Distribution

Entente sur les champignons : Bonduelle condamné à une amende de 30 millions

26.06.14
Bonduelle a été condamné mercredi par Bruxelles à une lourde amende de 30 millions d'euros pour entente sur les prix dans le secteur des champignons en conserve.