Le rendez-vous des races locales

Michel Troisgros, Michel Bras et Carlo Pétrini annoncés à La fête de la vache Nantaise

02.09.18
La fête de la Vache Nantaise c'est sans doute la plus grande Rave Party sociétale du monde consacrée à une autre agriculture, symbolisée par cette vache qui a bien failli disparaître.

Alimentation en entreprise

Passons à table à La Condition Publique

05.06.18
"En entreprise, votre performance ne se cache-t-elle pas dans l'assiette de votre équipe ?" La question est posée lors d'une soirée festive à la Condition Publique de Roubaix.

Tournée française de Jean-Martin Fortier

17.05.18
Jean-Martin Fortier est un pionnier québecois de l’agriculture biologique et de la permaculture. Depuis 5 ans, il montre qu’il est possible de produire de manière agroécologique sur grande surface et d’envisager un avenir désirable pour l’autonomie alimentaire de nos...

Poisson exquis

25.04.18
Dans le cadre de la journée mondiale de l’Océan, Relais & Châteaux réunit cette année Mauro Colagreco, chef du Mirazur à Menton et Hugo Roellinger, chef des Maisons de Bricourt à Cancale, pour un déjeuner engagé autour de la...