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José Bové : pourquoi nos appellations protégées sont-elles gravement menacées?

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José Bové était hier à Turin invité par Slow Food et son festival Terra Madre, Salone del Gusto. A l’occasion d’un débat avec la délicieuse activiste américaine Marion Nestle, spécialiste de la politique de l’alimentation, il a pu rappeler quelles étaient les menaces qui s’annoncent sur la protection de nos appellations d’origine protégée.