A Saint Denis, un champ de salade de René Kersanté

Agriculture urbaine

Episode 1 : Dernier maraîcher aux portes de Paris

René Kersanté, l’art de faire pousser des salades en barres

C’est en 1920 que la grand-mère de René Kersanté s’installe aux frontières de Saint Denis, Stains et Pierrefitte. Petit terrain, petite maison, petit confort. La maison est restée modeste, le confort sans luxe, mais les radis, les salades et les épinards ont vite occupé à plein temps les 3,7 hectares de la propriété de la Ville de Saint Denis. Lire la suite →

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Politique

Noël Mamère soutient Un plus Bio

Noël Mamère nous explique pourquoi les politiques sont absents des débats majeurs sur l’alimentation et les raisons de soutenir l’association Un Plus Bio, un vaste réseau engagé dans la restauration collective bio.Lire la suite →

SIAL

Bio

Au Royaume du bio les danois sont rois

Au SIAL 2016, le bio est à toutes les sauces. Souvent au rayon green washing où il sert de viatique aux ingénieurs en marketing pour des produits dont la cible « bobos » semble souvent assez évidente. Sauf pour les danois qui arrivent avec le bio comme essentiel de leur politique. Lire la suite →