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Tribune

Semaine de l'agriculture paysanne 2017

Pour des semences et des races “anciennes”

Hier a commencé un événement organisé par des associations étudiantes de grandes écoles parisiennes en partenariat avec la Confédération Paysanne et les Amis de la Conf’. Alimentation Générale a décidé de leur laisser la parole. Ils nous parlent de la défense des semences et des races dites “anciennes”.

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Appel au droit à mieux manger

Chefs engagés

In Food We Trust

Bayer qui mange Monsanto, c’est une chose, mais nous tous qui serions condamnés à manger n’importe quoi, c’en est une autre, d’où cet appel qui comptabilise aujourd’hui, excusez du peu, plus de 2.300 signatures. Manque sûrement la vôtre.Lire la suite →

Stupid Food 2.0

La chronique de Camille

Stupid Food 2.0

Il y a quelques jours, j’ai mangé de la « smart food ». C’était à l’occasion d’un forum dédié aux start-ups, où l’on m’avait conviée pour animer des panels autour de l’alimentation de demain. Cette histoire m’est restée sur l’estomac, au propre comme au figuré.Lire la suite →

La tribu des cuisiniers Slow Food arrive en France

Chefs engagés

La tribu des cuisiniers Slow Food arrive en France

« Bon, propre et juste » des valeurs autour desquelles une vingtaine de chefs se sont retrouvés hier, non pas au SIRHA à Lyon, mais à Paris, dans un bar à vin. La convivialité était donc de mise pour ce rendez-vous collectif orchestré par Xavier Hamon, coordinateur de la branche française de l’Alliance Slow Food des chefs.Lire la suite →