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Bio

Le bio va bien à l’entreprise Jean Hervé

La vogue des produits bio profite à Jean Hervé, un petit industriel berrichon, pionnier de la transformation de fruits secs, qui ouvre cette année une deuxième usine à Boussac (Creuse), dédiée aux produits sucrés et à une nouvelle gamme de chocolats. Lire la suite →

A Saint Denis, un champ de salade de René Kersanté

Agriculture urbaine

Saint Denis

René Kersanté, l’art de faire pousser des salades en barres

C’est en 1920 que la grand-mère de René Kersanté s’installe aux frontières de Saint Denis, Stains et Pierrefitte. Petit terrain, petite maison, petit confort. La maison est restée modeste, le confort sans luxe, mais les radis, les salades et les épinards ont vite occupé à plein temps les 3,7 hectares de la propriété de la Ville de Saint Denis. Lire la suite →

collection WF1617

Bio

Une chouette startup bio

Élodie Germain et Delphine Dubois sont deux filles chouettes. C’est précisément pour cette raison qu’elles ont monté Les 3 chouettes, une petite entreprise familiale … Parce qu’en bonnes trentenaires, leur rêve était de révolutionner le système agro-alimentaire … Lire la suite →

SIAL

Bio

Au Royaume du bio les danois sont rois

Au SIAL 2016, le bio est à toutes les sauces. Souvent au rayon green washing où il sert de viatique aux ingénieurs en marketing pour des produits dont la cible « bobos » semble souvent assez évidente. Sauf pour les danois qui arrivent avec le bio comme essentiel de leur politique. Lire la suite →