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Filières

La peur du Brexit chez les brebis

La sortie du Royaume-Uni de l’Union européenne va-t-elle déstabiliser le marché de la viande ovine? C’est l’inquiétude affichée par les éleveurs de brebis français au Sommet de l’Élevage, qui craignent de voir leur fragile équilibre mis en péril par le Brexit.Lire la suite →

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Consommation

Salon International de l'Alimentation

De l’innovation comme religion

Comme toutes les religions, l’innovation a un côté mauvaise foi qui tend à vous faire prendre un gadget pour une lanterne qui va éclairer intelligemment vos achats alimentaires. À quelques jours de l’ouverture du SIAL, trions.Lire la suite →

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Production

La permaculture, un modèle qui a de l’avenir

Longtemps perçue comme une idée peut-être un peu fantaisiste, la permaculture séduit aujourd’hui les spécialistes de l’agriculture, comme en témoigne le très sérieux Institut national de la recherche agronomique (l’Inra) au terme d’une étude qui aura duré quatre ans.Lire la suite →