Grave, le film cannibale de Julia Ducournau

Cinéma

Grave : « Mangez, ceci est mon corps »

Justine fait sa rentrée dans une école vétérinaire. Jeune fille candide, elle n’échappera pas au bizutage. Végétarienne, elle découvrira la sauvagerie. S’en suit une métamorphose, crue et gore… « Grave », ou la chronique d’une bestialité annoncée.Lire la suite →

Encore carnivores demain? Jocelyne Porcher et Olivier Néron de Surgy

À lire (ou pas)

Encore carnivores demain ?

Scandales alimentaires à répétition, système intensif peu respectueux du bétail, souffrance animale dans les abattoirs… La consommation de viande n’a jamais autant été décriée. Dès lors, quel avenir se profile pour les mangeurs de viande ? « Encore carnivores demain? » c’est la question que se posent Olivier Néron de Surgy et Jocelyne Porchet dans leur dernier livre.Lire la suite →

omnivore

Scène

Omnivore, Saison 12

La douzième édition du festival Omnivore, célébrant « la jeune cuisine » revient du 5 au 7 mars et la première conclusion est qu’il y a quelques jeunes qui se sont pris douze ans de maturité au passage. Lire la suite →

tendances-2016

Arts ménagers

Tendances culinaires de l’année 2016-2017

Le site britannique The Food People dévoile ses prévisions pour les tendances culinaires les plus « hot » en 2016. Développées sous forme de schémas graphiques, on y trouve les dix grandes façon de penser, la carte des cuisines d’influences, les marqueurs de saveurs…Lire la suite →