omnivore

Scène

Omnivore, Saison 12

La douzième édition du festival Omnivore, célébrant « la jeune cuisine » revient du 5 au 7 mars et la première conclusion est qu’il y a quelques jeunes qui se sont pris douze ans de maturité au passage. Lire la suite →

tendances-2016

Arts ménagers

Tendances culinaires de l’année 2016-2017

Le site britannique The Food People dévoile ses prévisions pour les tendances culinaires les plus « hot » en 2016. Développées sous forme de schémas graphiques, on y trouve les dix grandes façon de penser, la carte des cuisines d’influences, les marqueurs de saveurs…Lire la suite →

Thema ARTE - Faut-il encore manger du lait?

TV

Thema ARTE

Nos ennemis les bêtes

Voilà une soirée Thema d’ARTE un peu tirée par les cheveux. On démarre avec une enquête sur le lait pour passer ensuite sur le mode de vie Vegan et seules les vaches pourront vraiment apprécier la globalité. À voir néanmoins, on y apprend beaucoup.Lire la suite →

Camille-Labro6

À lire (ou pas)

Paysans : portraits de la jeune garde

« Fourche et fourchette », le livre de Camille Labro reçoit aujourd’hui le prix « Les Savoureuses » au Salon du livre de Périgueux. Elle y rassemble les histoires (et recettes) de vingt-six paysans d’aujourd’hui qui incarnent une agriculture enthousiasmante.Lire la suite →

menu

Expo

A Bordeaux, l'Histoire se met à table

Salmis de rat et soupe à la tortue au menu

La troisième édition du festival Bordeaux So Good démarre demain avec une programmation riche en événements de toute nature, banquets, débats, mais aussi une exposition insolite où « salmis de rat » et « soupe à la tortue » s’invitent à la carte.Lire la suite →

et l'homme créa la vache

TV

La vache humaine

On a bien du mal à croire les dernières séquences de « et l’homme créa la vache », documentaire édifiant où l’on découvre à Balcarce en Argentine, Rosita, une vache modifiée, porteuse de deux gènes de femmes.Lire la suite →

MarcheBelem-Bresil

TV

ARTE

Les chefs à la conquête des amériques

Et oui, souvenez-vous, c’était en octobre 2014 et nous vous parlions de l’arrivée sur ARTE de Dix chefs à histoires. C’était déjà Philippe Allante à la réalisation et Nathalie Cuman et Camille Labro à l’écriture. La Saison 3 arrive et c’est toujours aussi bien.Lire la suite →