Difficile de faire sa cueillette parmi les 5000 initiatives qui ont fleuri dans toute la France pour le 10e anniversaire de la Fête de la Nature. Nous avons sélectionné 5 bons plans dans 5 villes de l’hexagone.Lire la suite →
Rhône-Alpes
La Pensée sauvage, paysans proléterres
La Pensée sauvage n’est pas un Gaec tout à fait comme les autres. En plus de pratiquer l’agro-écologie au quotidien, cette ferme maraîchère, nichée sur les hauteurs du lac Léman, mise sur l’open source pour faire de l’agriculture une pratique nourricière et non financière.Lire la suite →
La récolte de noix de Grenoble attendue en forte hausse
La récolte de noix de Grenoble, qui devrait débuter autour du 22 septembre, est attendue en hausse de 30% par rapport à 2014, à environ 10.000 tonnes, a-t-on appris jeudi auprès du Comité interprofessionnel de la noix de Grenoble (CING). « Ça va être une récolte…
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La bio dans les étoiles
Quelle alimentation bio pour demain ? C’est la question que pose le festival La bio dans les étoiles qui se déroulera le 17 avril prochain au théâtre d’Annonay.Lire la suite →
Le Sirha 2015 en 9 points
Le Sirha 2015, c’est plus de 150 intervenants et 20 concours dont 3 des plus prestigieux de la gastronomie mondiale. S’il faut résumer, que retient-on donc cette année de ce rendez-vous biennal des métiers de bouche ? Notre résumé en 9 points.Lire la suite →
Un Peter Pan en chocolat pour la Coupe du monde de pâtisserie
Chacal de glace sculpté à la tronçonneuse, crocodile en sucre ou Peter Pan en chocolat: 21 nations ont rivalisé de talent lundi lors de la coupe du monde de pâtisserie, l’un des prestigieux concours du Salon international de la gastronomie (Sirha), remportée par l’Italie.Lire la suite →
A Lyon, 1,7km de parcours gourmand pour l’ouverture du Sirha
Un buffet géant dans un tunnel piétonnier, le plus grand plateau de fromages du monde : la première Biennale internationale du goût (BIG) s’est ouverte samedi à Lyon dans le cadre du Salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation (Sirha).Lire la suite →
Moins prestigieuse que les Bocuse d’or, la coupe du monde des traiteurs ouvre à Lyon
Moins en vue que le Bocuse d’Or ou la coupe du monde de pâtisserie, la coupe du monde des traiteurs se tient en ouverture du Sirha à Lyon. Lire la suite →
Davos de la gastronomie mondiale, le Sirha s’ouvre samedi à Lyon
Rendez-vous incontournable des acteurs mondiaux de la gastronomie, le Salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation (Sirha), s’affirme comme « la référence mondiale » des tendances culinaires de demain.Lire la suite →
Episode 30 : Ardèche
Sur les traces des Rabhi, père et fille
Nous sommes arrivés par un étrange concours de circonstances en Ardèche, au sud d’Aubenas, avec l’idée de découvrir l’éco-village du Hameau des Buis et l’association Terre et humanisme, développés par les Rabhi, fille et père.Lire la suite →
