brève

Paris: 50% d’alimentation « durable » en 2020 dans les cantines

par AFP
01.07.15
La mairie de Paris s’est fixé mercredi un objectif de 50% d’alimentation « durable » dans la restauration collective parisienne, notamment les cantines scolaires, à l’horizon 2020, contre environ un quart en 2013. Une délibération fixant les grandes lignes du « plan...

Modes alimentaires

Alain Ducasse retire la viande du menu du plazza Athénée

04.09.14
Alors que le palace parisien Plaza Athénée rouvre lundi, Alain Ducasse a décidé de supprimer la viande de la carte de son restaurant trois étoiles jusqu'à sa fermeture.