Depuis sa création en 2010 à Bordeaux, Le Nouveau Studio – animé par Sonia Moumen et Richard Coconnier – s’intéresse à la gourmandise, à la gastronomie, aux produits et à l’alimentation sous toutes ses formes, notamment à travers le livre, le cinéma, l’art contemporain ou encore le spectacle. Parmi les réalisation du Nouveau Studio : conseil éditorial et artistique pour des événements liés à la gastronomie (Salon du Livre Gourmand de Périgueux), chroniques et dossiers pour des médias et guides (Télérama, Sud Ouest, Petit Futé, TV7, Objectif Aquitaine), réalisation de documentaires et de projets transmédias (www.fairelamontagne.fr). Le Nouveau studio s’associe à alimentation générale dans le volet éditorial consacré au Sud-ouest de la France et développe à ses côtés une application numérique innovante dont le territoire d’expérimentation est la région Aquitaine.

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