Après un doctorat d’histoire, Nathalie Vallez change de voie pour un métier plus actuel et dynamique : le journalisme. De ses années inoubliables au magazine ELLE, elle conserve l’exigence mais aussi le plaisir dans le choix et le traitement des sujets. Le goût du beau et du bien fait. Des années de collaboration à la rubrique littéraire, et un TGV plus tard, elle s’installe à Bordeaux et prend goût à la ville de pierres blondes. C’est ici qu’elle écrit pour la presse magazine et enseigne le journalisme à l’EFJ.