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Manger bien est-ce plus cher?

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Manger bien serait-il plus coûteux et, ainsi, réservé à des franges favorisées de la population ? On devine que l’argument sert à discréditer les alternatives au modèle industriel. Au-delà du prisme de la valeur économique, il s’agira de mettre en débat les présupposés d’une telle question …Lire la suite →